Minnin ja Oliverin matkassa

Tarkoitus oli kurkata seuraavaksi kaappien sisälle, mutta kerkiäähän sitä. 

Kurkataankin ensin meidän tämän päivän metsäretkeen kera rakkaan ystävän, kummipojan, sekä pienen Minni hiiren.

 <3  <3  <3

Päästiin siis tänään sieneen, sateisesta päivästä huolimatta. 

Sateet väistyivät ja jopa aurinko pilkisti. 

Ajattelin tähän juttuun nyt koota parhaat sienireseptini. 

Niistä jokainen sienien ystävä voi poimia haluamansa reseptit talteen :).



SIENISALAATTI

SIENIPASTA

SIENIRISOTTO

SIENIPIIRAKKA





Pastaan, risottoon ja piirakkaan sopii varmasti yhtä hyvin niin Kantarellit, Suppilovahverot, Mustatorvisienet kuin Tatitkin.

Näitä sieniä itse lähinnä kerään ja käytän!



Salaatin olen tehnyt ainoastaan Suppilovahveroista.


Suolasieniä pitäisi kyllä opetella laittamaan vielä joskus :).


Metsässä oleminen on jotain aivan super ihanaa ja rentouttavaa <3.




Nyt mä menen nauttimaan takan lämmöstä ja pianokonsertista,

Ihanaa iltaa!




Tiina

Sienisalaatti

Hyvää alkanutta viikkoa!

Mä aloitin viikon sienisalaatin tekemisellä.

En ole ikinä aikaisemmin tehnyt, ja täytyy kyllä sanoa, että tuli todella hyvää.

Eli mikäli olet sienien ystävä suosittelen tätä kokeilemaan.

Mä tein tämän nyt Suppilovahveroista, mutta yhtä hyvin käy myös Kantarellit, Mustatorvisienet ja Tatit.

Sekaisin myös jos laittaa eri sieniä niin varmasti tulee todella maukas.

Sienisalaatti

1 l sieniä

200 g Creme Fraichea, 30%

1 sipuli

tuoretta persiljaa

mustapippuria ripaus

suolaa

Putsaa sienet ja pilko ne pieniksi. Käytä pannulla sen aikaa, että nesteet ovat lähteneet.

Laita sienet jäähtymään lautaselle.

Pilko sipuli aivan pieneksi. 

Itse käytän aina Tupperwaren silppuria, jota ilman mä en voisi elää, se on vaan ihan paras :). 

Silppua persilja ihan pieneksi. Laitoin sitä silputtuna muutaman ruokalusikallisen - oman maun mukaan..

Sekoita kulhossa Creme Fraiche, sipuli, persilja ja jäähtyneet sienet. Mausta oman maun mukaan suolalla ja pippurilla.

Tarjoile leivän päällä tai muun ruuan kanssa lisukkeena.

Tuosta määrästä tuli yksi purkillinen. 

Eipä sitä säilyvyyden kannalta kannata tehdäkään kerralla enempää :). 

Mä tein toisen purkin vanhemmilleni viemisiksi, koska näitä sieniä meillä on pakkasessa vielä viimevuotisiakin, heh. Jonkun on aina vaan päästävä sinne metsään ;).

Tämä sopisi varmasti myös hyvin joulupöytään!

Ihanaa viikkoa!

Tiinamaria

Style by Tiimamaria Facebookissa ja nyt myös Instassa