Kasvissosekeitto - se jota miehenikin rakastaa

Tämä keitto kuuluu meidän vakioruokiin - sosekeitoista se eniten tehdyin.

Se keitto jota miehenikin rakastaa ja pyytää toistuvasti tekemään.

Tästä samasta keittopohjasta saa tehtyä kaksi eri keittoa - sen terveellisemmän, sekä täyteläisen, ja ei niin terveellisen ;).

Kaava on sama!

Kasvissosekeitto A`la Tiinamaria

(se terveellisempi)

3 pientä kukkakaalia

3 bataattia

6 porkkanaa

1 iso sipuli

keitinvettä

2 kasvisliemikuutiota

&

 tuhdimpi versio

+

1/2 pkt Koskenlaskijajuustoa

-/

kolmejuustoa ruokakermaa

(Nämä määrät ei nyt niin tarkkoja ole, en ole ikinä tehnyt ns. grammamäärän mukaan tätä)

Kuori kasvikset ja sipuli ja pilko ne paloiksi.

Lisää kattilaan vesi ja kiehauta kaikki pehmeiksi.

Mä olen tässä vaiheessa yleensä siirtänyt kypsyneet kasvikset toiseen, tyhjään kattilaan. Soseuttanut sauvasekoittimella soseeksi ja sen jälkeen lisännyt ensimmäisestä kattilasta keitinlientä soseen sekaan sen verran mikä miellyttää omaa silmää.

Lisännyt sekaan hyytelö-kasvisliemikuutiot ja antanut hetken vielä kiehahtaa.

Lisäämällä Kolmejuustoa ruokakerman ja tai Koskenlaskijajuustoa saa keitosta täyteläisemmän.

Joko vielä käynyt juuston laiton jälkeen sauvasekoittimella läpi jolloin keitto on samettista tai jättänyt niinkuin mieheni toivoo, Koskenlaskijajuustot paloina-sattumina vaan sekaan.

Ja kun haluaa tehdä sen pienten lasten version tai todella suolattoman ja terveyskeiton, jättää myös toisen tai kummatkin kasvisliemikuutiot pois ;).

Päälle sopii raejuusto erinomaisesti!

Bon Appetit <3

Tiinamaria

Style by Tiinamaria Facebookissa ja nyt myös Instassa