Moni on joskus ostanut kuivattuja omenoita eli nykyaikaisemmin sanottuna omenasipsejä, kaupasta tai leffateatterista niinkuin itse monesti.
Nämä omenasipsit on myös erittäin helppo valmistaa itse!
Tarvitset vain omenoita, omenaporan, leivinpaperia, uunin ja jos haluaa maustaa niitä, kanelia vielä lisäksi.
Et muuta.
OMENASIPSIT
Pese omenat, poista omenan keskusta omenaporalla ja leikkaa ohuita viipaleita.
Omenoita ei kuorita!
Aseta viipaleet pellille ja paista 100 asteessa n. 2h.
Käännä tunnin jälkeen viipaleet toisinpäin ja laita ne takaisin uuniin. Jatka paistamista vielä toinen tunti.
Kokeile omenien kypsyyttä, eli rapsakkuutta. Jos ovat vielä ihan pehmeitä, jatka paistamista kunnes ovat rapsakampia, mutta ei ruskeita.
Omenat saa olla uunista tullessaan vielä hieman "nahkean" tuntuisia, mutta ei liian pehmeitä.
Anna hetki jäähtyä ja laita lasipurkkiin.
Liian ohueksi leikatut viipaleet palaa helposti ja niistä tulee ruskeita nopeasti. Ja taas liian paksut viipaleet voivat tarvita uunissa aikaa neljäkin tuntia.
Mun neuvo on tehdä ensin yksi pellillinen. Kun olet sen tehnyt, huomaat mikä on sopiva aika sinun uunissasi sinun leikkaamille viipaleille :).
Itse paistoin kaksi pellillistä samaan aikaan. Kiertoilmauunissa voi varmasti laittaa kolmekin peltiä samaan aikaan.
Tuossa purkissa on 8-10 omenaa, eli ne menee pieneen tilaan kuivattuna.
Viipaleet voi myös tehdä mandoliinia apuna käyttäen jos semmoinen löytyy.
Meillä olisi kotona ollut hyvä Tupperwaren mandoliini, mutta en tajunnut ottaa sitä mukaan mökille.
Myös ns. "sienikuivurissa" voi omenat kuivattaa.
Sitä ei itseltä löydy joten sen ajoista en osaa sanoa :).
Nämä varmasti jakaa mielipiteitä, osa tykkää ja osa ei, niinkuin kaikessa :).
Itse en maustanut omenaviipaleita tällä kertaa, mutta kaneli sopii niihin erittäin hyvin. Ripottele vaan kanelia pinnalle ennen uuniin laittoa jos haluat niihin enemmän makua.
Helppoa ja terveellistä <3.
Tiina
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti