sunnuntai 28. heinäkuuta 2019

Kermainen lohikeitto by Tiina
























Aurinkoista iltaa!


Mitä mahtavin viikonloppu takana, kyllä on tehnyt hyvää pitää hieman vapaata ja päästiin sitä nauttimaan mitä mahtavimmassa säässä!

Lämpöä on riittänyt lähemmäksi 35 astetta koko viikonlopun ajan.


Tänään ollaan oltu kotosalla, pientä avoautoilua Porvoon saaristossa lukuunottamatta.


Ennen saaristoon lähtöä katoin pöydän valmiiksi jotta päästään suoraan sitten tekemään ruokaa kun tullaan kotiin :).


Mulle / meille puoliruokailua on myös kaunis kattaus.

Mä rakastan kattauksia ja astioita, kuten olette ehkä saattaneet jo huomata ;).


Arkena syömiset on aivan erilaisia, arkisia, ja silloin myöskin kattaukset ovat se ihan normi "haarukka-lautanen -kattaus".

Viikonloppusin ja vapaalla on sitten ihana panostaa hieman enemmän ja laittaa ihan ne pellavaiset servetitkin pöytään :).



Usein tehdään ruokaa yhdessä, mutta tänään halusin häärätä keittiössä ihan itsekseni ja sainkin tehdä ruokaa kuunnellen upeaa live-pianonsoittoa <3.


Täytyisi laittaa teille muuten joskus video-/pari Samun pianonsoitosta, en voi ymmärtää miten kukaan voi oppia itse, ilman mitään opetusta tai edes nuotin nuottien osaamista näin upeasti!

Aivan super lahjakkuus tuossa lajissa tuo mieheni mun <3.


Se siitä, nyt takas lohisoppaan :).


Lohikeitto on meillä usein lautasella jos ollaan retkeilemässä saaristossa ja se kuuluu ehdottomasti meidän lempiruokiin varsinkin kesällä.


Tänään sitä syötiin omassa "viiden tähden ravintolassa" :D.

Ihan näin vaatimattomasti, heh :D.

Reseptejä on varmasti yhtä monta kuin on kokkejakin, mutta tällä kaavalla itse kokkailen!


Tänään valmistin keiton näin:




KERMAINEN LOHIKEITTO by Tiina



1,5 kg UUSIA perunoita
0,5 kg porkkanoita
1,2 kg lohta (ruodotonta)
1-2 sipulia
2 laakerinlehteä
10-15 maustepippuria
5 valkopippuria
2 kalaliemikuutiota
voita 50 g
5 dl kuohukermaa
ruukku tilliä
vettä
suolaa 
palanen koskenlaskijaa



En koskaan kuori uusia perunoita vaan pesen ne juuresharjan kera vain kunnolla.

Eli pese perunat ja pilko ne pieniksi.
Kuori porkkanat ja pilko ne pieniksi.
Pilko sipulit pieniksi.
Fileroi kalasta nahka pois jonka jälkeen kuutioi kala pieniksi paloiksi.


Laita kattilaan perunat, porkkanat, sipuli, laakerinlehdet, pippurit ja kalaliemikuutiot.
Lisää vettä näiden päälle niin, että ne melkein peittyy, mutta ei aivan kokonaan.

Anna perunoiden ja porkkanoiden kypsyä lähes kypsiksi jonka jälkeen lisää kerma, kala, voi, ( koskenlaskija) ja lopuksi silppua tilli vielä joukkoon.

Anna hetki vielä kiehua liedellä ja sekoita välillä.

Tarkista maku ja lisää suolaa oman maun mukaan.




Tänään laitoin siis palasen koskenlaskijaa keittoon mukaan kun sitä sattui olemaan kaapissa. Se ei ole välttämätön, mutta sopii siihen todella hyvin!

Joskus laitan tähän myös purjosipulia.



Tämä helppo ja hyvä ruoka toimii erittäin monelle ja tämä sopii myös erittäin hyvin mielestäni kesäaikaan vieraille tarjottavaksi.

Kylkeen saaristolais- tai tummaa leipää, ruisleipää tms.




Ihanaa iltaa!




Tiina

Bosgård - Porvoo



























"Hangosta Porvooseen". 


Meidän eilisen, lauantain tunnelmia Porvoosta <3.


Nyt oltiin aivan maaseudun rauhassa, niin mielettömän kauniilla Bosgårdin tiluksilla. 


Heti alkuun täytyy sanoa, että tänne kannattaa mennä käymään, syödä siellä lounasta, sekä ottaa kylmälaukku mukaan mahdollisia elintarvikeostoksia varten. 

Helsingistä 45 minuutin matka ja Vanhasta Porvoosta vain 15 minuuttia. 


Tunnelma tässä paikassa on todella
 I H A N A!! 

Ruoka todella hyvää, sekä palvelu erittäin ystävällistä! 

Kasvisruokaa löytyy muuten myös listalta ;). 

Tutustumisen arvoinen paikka. 


Mikäli et lukenut neljänneksi alimman kuvan tekstiä, suosittelen kelaamaan hieman ylöspäin ja lukemaan sen, siitä saa muutamasta lauseesta erittäin tiiviin kuvauksen tämän luomumaatilan arvomaailmasta mm. <3.


Bongasin tutunnäköisen maajussin sieltä traktorin päältä joka lähti mun mukaan vielä Porvoon jokirantaan tämän jälkeen kahville ;).




Tiina

lauantai 27. heinäkuuta 2019

Hangossa








































Terveisiä Hangosta <3.


Mä tein hieman lyhyemmän, kolmen päivän työviikon tällä viikolla ja pääsin itsekin nauttimaan näistä upeista aurinkoisista päivistä. 

Eilen, lähes heti Samun saavuttua töistä kotiin pakattiin auto ja lähdettiin Hankoon ilta-piknikille <3.


Hanko on meidän yksi lempi (ranta) kaupungeista, niin mielettömän upea paikka. 


Ihan mahtava uutuus rannalle oli rakennettu, By Pias -alue. 
Maksullinen, aidattu, todella kaunis & pieni alue kauniine rantatuoleineen <3. 


Hankoon kannattaa ehdottomasti mennä kesällä. 

Venerannasta löytyy ihania ravintoloita ja jo pelkkä yleistunnelma upeine taloineen ja rakennuksineen tekee miljööstä todella kauniin. 

Rantapyyhkeet, uikkarit ja eväitä mukaan niin on kesäpäivän onnistuminen taattu. 


Ei tarvitse lähteä ulkomaille päästäkseen tämänlaisiin maisemiin <3.


Ihanaa viikonloppua <3.




Tiina