Omenahilloja & piirakkaa

Omenateatteri käynnissä mökillä!

Kaneli-omena hilloa, 

Vanilja-omena hilloa, 

Vanilja-omena marmeladia 

Sekä 

Vanilja-mascarpone omenapiirakkaa. 

Omanamarmeladi oli täysin vahinko jos näin voi sanoa. 

Mun oli tarkoitus tehdä resepti kaksinkertaisena, ja tajusin kun hilloa purkitin että laitoin muuten kaikkea muuta tuplamäärän paitsi itse omenaa. 

Eli sokeria nyt lähinnä tässä ensimmäisessä satsissa on ihan älyttömästi! 

Hupsista. 

Tekevälle sattuu :D. 

No kun se oli jäähtynyt ja lusikalla kokeilin sekä koostumusta, että maistoin makua, sehän oli ihan marmeladia.

Tuskin marmeladia oikeasti näin tehdään, mutta minäpä nyt vahingossa sitä tein :D.

Tämä resepti on vanha, millä olen vuosia omenahillot tehnyt. Ja tämä on kyllä ihan hitti sekä oman perheen keskuudessa, että vieraiden. Aina on reseptiä saanut jakaa jos tätä on vieraille tarjonnut :). 

Yhtenä syksynä mulla oli jotain eri omenoita ja silloin hillo oli eri makuinen. Eli toki omenalajike vaikuttaa myös makuun! 

Suurin työ on omenoiden kuorimisessa ja pieneksi pilkkomisessa. Muuten hillo valmistuu melko nopeasti. 

OMENAHILLO

1 kg omenoita kuorittuna ja pieneksi paloiteltuja paloja

1 dl vettä

1 vaniljatanko / kanelitankoja

500g hillosokeria

Eli tarvitset kilon putsattua omenaa! Ennen kuorimista ja putsausta määrä on huomattavan paljon enemmän.

Laita omenat, vesi ja vaniljatanko (tai kanelitangot) kattilaan ja keitä n. 10 minuuttia välillä sekoittaen.

Lisää hillosokeri ja keitä vielä 5-10 minuuttia. Muista sekoitella välillä!

Poista vaniljatanko. 

Mikäli pinnalle tuli vaahtoa, ota se lusikalla pois. 

Kaada hillo kuumiin lasipurkkeihin (itse käytän kiehuvan kuuman veden purkeissa ennen hillon laittamista) ja sulje kansi heti.

Jäähdytä ja laita sen jälkeen jääkaappiin. 

Itse tein kolme kertaa nyt tuon määrän tällä kertaa. 

Eli yhdestä satsista tulee kolme tuollaista lasipurkillista. 

Purkit olen aikoinaan ostanut Ikeasta.

Osan hilloista tein vaniljatangon kanssa ja osan kanelitankojen. Pussissa oli viisi kanelitankoa ja laitoin ne kaikki.

Hyvän omenasoseen ohjeeni löydät TÄÄLTÄ.

 Vanilja-Mascarpone omenapiirakka on Kinuskikissan ohje.

Sillä reseptillä olen leiponut vuosia ja aina onnistuu! 

Ulkonäkö piirakalla on ennen paistamista kauniimpi mitä uunista tulon jälkeen, mutta maku on taivaallinen. Todella helppo, nopea ja hyvä resepti. 

Kokeiltiin ensimmäistä kertaa paistaa piirakka grillissä ja Kamado Joe ei pettänyt tälläkään kertaa. 

Huomenna mun on tarkoitus tehdä vielä omenasipsejä :). 

Eli Omenateatteria vielä huomenna luvassa. 

Tiina

Facebook

Instagram

Omenavarkaita, piirakkaa ja hilloa

Omenoita ja omenavarkaita!

Tässä oli tunnelmia meidän viikonlopulta.

Ompputalkoot koko perheen voimin.

Muutamia maisteltuja omenoita tuli korissa vastaan kun putsasin satoa, hieman hymyillytti.

Omenavarkailta ei vältytty ja parempiin suihin meni jokunen omena :).

Satoa riitti varkaista huolimatta vielä piirakan ja 2kg omenahillon verran.

Omenapiirakka vanilja-mascarponetäytteellä on Kinuskikissan reseptillä leivottu.

Tätä suosittelen leipomaan, ihan meidän perheen omenapiirakoiden ykkösresepti millä leivon!

Myös omenahillo sai vaniljaa sekaan ja hillot tein vanhalla reseptilläni.

Reseptin löydät täältä. Saman linkin alla myös resepti omenasoseeseen, mutta tämä millä mä tein, mikä on meidän perheen ehdoton suosikki hilloissa, on resepti missä on vaniljatanko mukana.

Mä tein nyt tuplana tuon reseptin ja siitä tuli valmista hilloa viisi purkillista.

Tämä hillo sopii erinomaisesti niin pannukakun/lettujen päälle, täytekakkujen väliin, leivonnaisiin, sekä esim. puuron päälle!

Ihan super hyvä hillo!

*****

Täällä alkaa loma lähestymään! 

Huomenna vielä työpäivä mulla jonka jälkeen pidän 1,5 viikon kesäloman. LUE, hurjat 1,5 viikkoa ;).

Rodoksen auringon alla menee viikko ja muutama päivä keritään lomailla vielä reissun jälkeen kotosalla.

Omenavarkaat saa hoitajat meille kotiin ja luvassa onkin niille 24/7 rapsutuksia ja huomiota :).

Seuraavat jutut ja kuvat tuleekin sitten reissusta!

Mikäli en tekstejä lomalta kirjoita paikanpäältä, lupaan laittaa kuvia vähintään niin Facebookin kuin Instan puolelle. Eli sieltä pääsee ainakin seuraamaan meidän loman tunnelmia.

Kuulumisiin siis!

Tiina

Omppusato purkkiin

Vihdoin kerkesin istahtaa ja kirjoittaa!

Viikonloppu häämöttää jo :). Täällä ollut taas hurjan kiireinen viikko takana.
Kerkesin jo pyörähtää Tallinnassakin, mutta siitä en sen enempää postaile. Mulla ei meinaan ollut kameraa mukana.

Ilman harmeja ei tällä viikolla päästy, vaikkakin pieni harmi niin silti niin iso harmi.
Mun puhelin meinaan hajosi. Ja sehän aiheutti ja aiheuttaa vieläkin mulle vähän harmaita hiuksia. Kaikki kuvat ja numerot meni.
Ja koska olen panostanut semmoiseen puhelimeen missä on markkinoiden paras kamera (jos sen mainontaan on uskomista ;) ) niin olen tietenkin käyttänyt puhelimen kameraa myös paljon blogin kuvien ottoon.
Eipä sitä tule isoa ja kallista järkkäriä otettua esim. sienimetsään mukaan ;). Mutta nyt on pärjättävä jonkun aikaa vaan sillä, mutta se vähän rajoittaa kuvien ottamista.
Puhelimen huolto kestää 2-4 viikkoa ja toivon, että on lähempänä kahta kuin neljää.
Mutta siis, sinne meni pari tuhatta kuvaa ja ne numerot :(. Ärsytys!
Ei todella ole mikään maailman vakavin juttu :D, mutta kyllä siitä muutama harmaa hius silti tuli ;).
Mä en pärjäisi ilman puhelinta kyllä hetkeäkään!! Onneksi kaapin pohjalta löyty sentään vanha puhelin jolla nyt sentään voi soittaa ;).



Mutta sitten omppuihin :)!

Eletään omppuaikaa ja tein hilloja :). Kahta erilaista!
Tässä reseptiä jos innostut tekemään!


Omenahillo 

1 kg kuorittuja ja pieneksi paloiteltuja omenoita
1 dl vettä
500g hillosokeria
1 vaniljatanko


Pane omenat ja vesi sekä vaniljatanko kattilaan. Keitä n.10 minuuttia. Lisää hillosokeri ja anna kiehua vielä n. 5-10 minuuttia välillä sekoittaen. Poista vaniljatanko. Mikäli tuli vaahtoa pinnalle niin ota se pois. Kaada hillo kuumiin lasipurkkeihin (itse käytän kiehuvan kuuman veden purkeissa ennen hillon laittoa) ja sulje heti. Säilytä viileässä.




Omenahillo (sose)

1 kg kuorittuja omenoita (ei tarvitse olla niin pieniä paloja)
1 dl vettä
500g hillosokeria
kanelitankoja (itse laitoin 4 kpl n.10cm tankoja)

Tee muuten samalla ohjeella kuin edellinen, mutta kun olet keittänyt omput veden ja kanelitankojen kanssa sen 10 minuuttia, ota kanelitangot pois siksi aikaa kun soseutat hillon sauvasekoittimella. Soseutuksen jälkeen laita tangot takaisin ja hillosokeri ja anna kiehua hiljalleen vielä 5-10 minuuttia. Tangot pois ja purkkeihin samalla ohjeella kuin edellinen.


Nyt mä istahdan vielä sohvalle ennen unille menoa :).

Oikein ihanaa iltaa ja viikonloppua, pus!



Tiinamaria